Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe - Rezept Durch dickerle

Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe - Rezept geschrieben von dickerle

Hier ist es Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Blumenkohl frisch
750 ml	Wasser
1 gestr.Teel.	Salz
150 ml	Milch
100 ml	Sahne
1 El.	Mehl
	Gemüsebrühe
	Salz, weißer Pfeffer
	Dazu geröstete Brotwürfel:
4 Scheiben	Toastbrot
1 gehäufter Teel.	Butter
	Petersilie

ZUBEREITUNG Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe - Rezept

1. Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden. In einem Kochtopf gesalzenes Wasser und Milch einfüllen und zum Kochen bringen.
2. Die Blumenkohlröschen in die kochende Flüssigkeit einlegen und ca.20 Min. weichkochen.Den Topf zur Seite ziehen und mit einem Stabmixer pürieren.
3. Mehl mit Sahne verrühren und in die Suppe einrühren. Einmal gründlich aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Toastbrotscheiben in Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Ganz zum Schluß die Butter in die Pfanne geben und die Croutons darin wenden. Brotwürfel zusammen mit der Suppe servieren.Gehackte Petersilie darüber streuen.

Suppen : Einfache Blumenkohlsuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	159 (38)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	3,4 g

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