Suppe: Lisa's legierte Eierschwammerlsuppe! - Rezept Von Einsendungen Pimperle

Suppe: Lisa's legierte Eierschwammerlsuppe! - Rezept durch Pimperle

Folgendes ist Suppe: Lisa's legierte Eierschwammerlsuppe! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pimperle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Suppe: Lisa's legierte Eierschwammerlsuppe! - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 Gramm	frische Pfifferlinge, geputzt, klein geschnitten
1 mittl.	Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL	Butter
350 ml	Gemüsebrühe
1 Becher	süße Sahne
	Salz, schw. Pfeffer
1	Eigelb, erquirlt
2 EL	frisch gehackte Petersilie
	etwas weißen Soßenbinder
	Petersilie als Deko

Vorbereitung für Suppe: Lisa's legierte Eierschwammerlsuppe! - Rezept

1. Butter im Topf erhitzen, Zwiebeln darin leicht glasig dünsten, Pilze dazugeben und ca. 4 Min. weiterbraten lassen. Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Aufkochen lassen und mit dem Soßenbinder etwas andicken, nochmals aufkochen lassen. Vom Herd nehmen!
2. Abschmecken! Eigelb und Petersilie in die Suppe rühren und servieren!Mit Petersilie garnieren!Gab es gestern Abend, alle waren begeistert, sogar Pilzhasser!
3. Fertige Suppe im Teller konnte ich nicht einstellen, in der Kochbar kam es nur als schwarzes Bild an, keine Ahnung warum!

Suppe: Lisa's legierte Eierschwammerlsuppe! - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	477 (114)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	12,2 g

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