Schweinelende süß-sauer im Römertopf - Rezept Durch MausVoh

Schweinelende süß-sauer im Römertopf - Rezept von MausVoh

Folgendes ist Schweinelende süß-sauer im Römertopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinelende süß-sauer im Römertopf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Schweinelende / 2 Stück
2	Eigelbe / Eier trennen
1 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
1	Zitrone / Saft
4 EL	Mehl
4 EL	Ananassaft
1 Dose	Ananas-Würfel / Abtropfgewicht 340 g
4 TL	Tomatenmark / 1/2 Döschen
1	Zwiebel gewürfelt
1 Tasse	Brühe / 1 TL instant
2 EL	Butterfett oder Pfannenbutter
1 TL	Curry
1 TL	Stärkemehl
1 EL	Ketchup manis
0,5 TL	Zucker
0,5 TL	Salz

ZUBEREITUNG Schweinelende süß-sauer im Römertopf - Rezept

1. Den Römertopf vor dem Gebrauch 10 Minuten gründlich wässern.
2. Die Zwiebel schälen und würfeln. Ananasdose öffnen und durch ein Sieb den Saft abgießen/auffangen. Die Schweinelenden evtl. putzen/entsehnen und in Scheiben (ca. 1 cm ) schneiden. Die Eigelbe mit 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, Saft einer Zitrone, 4 EL Mehl und 4 EL Ananassaft verquirlen. Die Fleischplättchen darin wenden und anschließend in einer beschichteten Pfanne mit 1-1½ TL Butterfett oder Pfannenbutter goldbraun braten und in den Römertopf geben/schichten. Anschließend im Bratenfett die Zwiebelwürfel anbraten und über die gebratenen Fleischstückchen verteilen.Aus Würfelbrühe ( 1 Tasse » 150 ml / 1 TL Brühe-instant ), 1 TL Curry, 4 TL Tomatenmark, 1 TL Stärkemehl und 150 ml Ananassaft eine Sauce anrühren und die Ananasstücken dazugeben. Alles über dem Zwiebel/Fleisch verteilen. Das Gericht mit chinesischem Ursprung für ca. 35 Minuten bei 180 °C im geschlossenen Römertopf im Backofen gut durchschmoren lassen. Mit ½ TL Salz, ½ TL Zucker und 1 EL Ketchup manis abschmecken. Dazu wird Reis serviert.
3. Der Römertopf wird immer in den kalten Backofen eingeschoben.

Schweinelende süß-sauer im Römertopf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	808 (193)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	40,2 g
Fett	0,9 g

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