Polenta-Birnen-Kuchen Rezept Gesendet von Sri_Devi

Polenta-Birnen-Kuchen Rezept von Sri_Devi

Folgendes ist Polenta-Birnen-Kuchen Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Polenta-Birnen-Kuchen Rezept

Zutaten für 1 Personen

2 EL	Kokosblütenzucker
1 Stk.	Bio-Zitrone
3 Stk.	Eier
200 g	Ahornsirup
3 gut gehäufte EL	Kokosöl
250 g	Mehl
3 TL (gestrichen)	Backpulver
100 g	feiner Maisgrieß, Polenta
500 g	Birnen, ca. 4 Stück
2 EL	Quittengelee

ZUBEREITUNG Polenta-Birnen-Kuchen Rezept

1. Eine 26 cm große Springform mit Backpapier auslegen und mit ca. 2 EL Kokosblütenzucker bestreuen.Die Schale der Bio-Zitrone fein abreiben und mit Eier und Ahornsirup schön schaumig rühren. Kokosöl und den Saft der ausgepressten Zitrone dazugeben und weiterrühren.
2. Mehl, Backpulver und Polenta zu den flüssigen Zutaten geben und kurz unterrühren. Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Spaleten schneiden . Die Birnenspalten kreisförmig auf den Springformboden legen. Den Teig gleichmäßig darübergeben.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten goldgelb backen. Anschließend in der Form etwas abkühlen lassen und dann stürzen. Gelee kurz erwärmen und glatt rühren und die Kuchenoberfläche damit einpinseln.

Polenta-Birnen-Kuchen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.05.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1251 (299)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	43,1 g
Fett	12,1 g

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