Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept Von Einsendungen magica

Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept durch magica

Hier ist es Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von magica geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Hefeteig
200 g	Mehl
20 g	Hefe
1	gestrichener TL Salz und Zucker
125 ml	lauwarme Milch
1	Ei
	etwas Butter für die Teigschüssel und Springform
Füllung
750 g	Zwiebeln
200 g	Speck, vorzugsweise gewürfelter Schinkenspeck
200 g	Creme fraiche
2	Eier
1	gehäufter EL Mehl
	Salz und Pfeffer
1	gehäufter EL Kümmel
2 EL	Rapsöl

ZUBEREITUNG Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept

1. Hefeteig herstellen
2. Das Mehl in eine gebutterte Plastikschüssel streuen und eine kleine Mulde bilden.Glas oder Metallschüsseln eignen sich nicht.Die Hefe in leicht angewärmter Milch auflösen (ca.60 ml), ein klein wenig Zucker zugeben, diese Lösung in die Mitte der Schüssel geben und von den Seiten her mit etwas Mehl überstäuben und vermischen.Mit Leinentuch abdecken, am warmen Ort ca 15 Minuten ruhen lassen.
3. Danach das restliche Mehl unterkneten, das Ei zugeben sowie die restliche Milch. So lange kneten bis sich der Teig glatt anfühlt. Dann weitere 20 bis 30 Minuten ruhen lassen, bis sich der Teig leicht von der Schüsselwand ablöst.
4. Boden der Springform mit Backpapier ausspannen, den Rand ausbutttern.Den Teig in die Form einpassen, am Rand erhöht stehen lassen. Zwiebeln in Würfel schneiden mit etwas Öl andünsten bis sie glasig sind. Beiseite stellen, abkühlen lassen.Jetzt die Speckwürfel mit etwas Öl leicht kross anbraten, abkühlen lassen.Creme fraiche mit den Eiern und dem EL Mehl verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, unter die Zwiebeln mit dem Speck verrühren. Kümmel untermischen, wer keine Kümmelsamen mag kann auch gemahlenen Kümmel nehmen.
5. Die Masse auf den Boden schütten ,gut verteilen, vorher den Ofen auf 180 ° Umluft aufheizen. Den Kuchen ca 35 Minuten backen, immer eine Backprobe mit einem Schaschlickspieß aus Holz machen.

Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	678 (162)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	15,8 g
Fett	9,4 g

Das war Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept Von Einsendungen magica finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Pfälzer Zwiebelkuchen mit Speck und creme fraiche - Rezept Von Einsendungen magica mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/08/pfalzer-zwiebelkuchen-mit-speck-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.