Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept Von Einsendungen Sid

Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept von Sid

Hier ist es Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept. Dieses Rezept von Sid geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

170 g	dunkles Roggenmehl
60 g	Dinkelmehl
200 g	dunkles Weizenmehl
170 g	Vollkornweizenmehl
1 Päckchen	Natursauerteig
1,5 TL	Salz
0,75 TL	Brotgewürz
1 TL	Backpulver
1 Päckchen	Trockenhefe
2 EL	Sonnenblumenkerne
400 ml	Wasser lauwarm

ZUBEREITUNG Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept

1. Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben. Darauf achten, dass das Wasser nicht zu schnell mit der Hefe in Berührung kommt, daher ist es ratsam zuerst die Hefe, dann alle Mehle und Zutaten und zum Schluss das Wasser zuzugeben.
2. Brotbackautomaten auf Basis-Programm einstellen und backen. Tipp: Ich habe den Teig zuerst im Teig-Programm vorgeknetet und vor dem ersten aufgehen auf Basis umgestellt. Das knetet den Teig insgesamt länger und so wird er geschmeidiger.

Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	240
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	247 (59)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	5,0 g
Fett	2,7 g

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