Mirabellen-Tarte-Tatin Rezept Durch sylvia57

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    Hier ist es Mirabellen-Tarte-Tatin Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sylvia57 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mirabellen-Tarte-Tatin Rezept


    Mirabellen-Tarte-Tatin Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Teig:
    200 gr. Mehl gesiebt
    1 TL Zucker
    100 gr. Butter
    50 ml Wasser mit etwas Salz
    Belag:
    800 gr. Mirabellen frisch
    70 gr. Butter
    100 gr. Zucker
    80 gr. Zucker-Zimt-Mischung


    ZUBEREITUNG Mirabellen-Tarte-Tatin Rezept


    1. Teig:
    2. Mehl sieben. 1 TL Zucker und Butter dazugeben, Salz in Wasser lösen und zum Mehl, Butter-Gemisch dazugeben. Alles vorsichtig durchkneten bis ein homogener Teig entstanden ist und ca. 20 min. im Kühlschrank ruhen lassen.
    3. Tarteform großzügig mit Butter ausstreichen. 100 gr. Zucker gleichmäßig in die Form verteilen und im Backofen bei 175° Umluft für ca. 20 Min. karamelisieren lassen. Zwischendurch mal schauen, dass der Zucker nicht schwarz wird, ggf. etwas früher herausnehmen.
    4. Die Form mit dem karamelisierten Zucker aus dem Ofen nehmen und die entsteinten Mirabellen mit der Schnittstelle nach oben in die Form schichten. Mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Ca. 40 gr. Butterflocken auf dem Obst verteilen.
    5. Teig aus dem Kühlschrank holen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Obstschicht mit dem Teig abdecken und die Ränder nach unten in die Form drücken.
    6. 35 - 40 Min. bei 175° Umluft backen.
    7. Kuchen aus dem Ofen holen und 10 min. abkühlen lassen. Erst jetzt auf eine Platte stürzen.
    8. Tarte auskühlen lassen, kann aber lauwarm genossen werden. Dazu passt entweder frisch geschlagene Sahne oder Eis. Guten Appetit!



    Mirabellen-Tarte-Tatin Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 950 (227)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 28,7 g
    Fett 11,3 g


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