Marzipan-Mousse auf Zimt-Kirschen - Rezept von Omabeate

Marzipan-Mousse auf Zimt-Kirschen - Rezept durch Omabeate

Hier ist es Marzipan-Mousse auf Zimt-Kirschen - Rezept. Dieses Rezept von Omabeate geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Marzipan-Mousse auf Zimt-Kirschen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

4 Blatt	weiße Gelatine
0,125 Liter	Milch
1 EL	Amaretto
1	Ei Gr.M
200 g	Schlagsahne
1 Glas	Sauerkirschen 720ml
20 g	Speisestärke
1 EL	Zucker
etwas	Zimt
3 TL	Pistazien gehackt
200 g	Marzipan

ZUBEREITUNG Marzipan-Mousse auf Zimt-Kirschen - Rezept

1. Gelatine einweichen. Milch erhitzen,Marzipan darin auflösen.Likör zufügen.
2. Ei trennen,Eigelb unter die warme Marzuipanmasse rühren.Gelatine ausdrücken und darin auflösen.Ca. 30 Minuten kalt stellen.Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen,unterheben.Mind.3 Stunden kalt stellen.
3. Kirschen abtropfen,Saft auffangen.4EL Saft mit Stärke verrühren.Rest Saft,Zucker und Zimt aufkochen.Mit Stärke binden.Kirschen unterheben und auskühlen lassen.
4. Mousse zu Noken formen.Mit Kirschsoße anrichten.Mit Pistazien bestreuen und verzeiren.

Marzipan-Mousse auf Zimt-Kirschen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	255
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1390 (332)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	29,1 g
Fett	20,9 g

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