Limoncello-Cupcakes - Rezept von tonka

Limoncello-Cupcakes - Rezept geschrieben von tonka

Folgendes ist Limoncello-Cupcakes - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Limoncello-Cupcakes - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Cupcakes:
175 g	Mehl
1 TL	Backpulver
110 g	Butter weich
150 g	Zucker
1	Bourbon-Vanillezucker
2	Eier
75 ml	Milch
1 Prise	Salz
Creme:
100 g	Mascarpone
50 g	Zucker
100 ml	Sahne
3 EL	Limoncello (italienischer Zitronenlikör)
	gelbe Lebensmittelfarbe

ZUBEREITUNG Limoncello-Cupcakes - Rezept

1. Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben und gut unterrühren. Dann abwechselnd Mehlgemisch und Milch unterrühren.
3. Zwei Muffinbleche mit Papierförmchen auslegen. Teig zu max. 2/3 in die Muffinformen geben.
4. Im vorgeheizten Backrohr mit Unter- und Oberhitze bei 175° ca. 20 - 25 Minuten backen (Nadelrprobe), herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
5. Mascarpone mit Zucker solange verrühren bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vorsichtig mit Lebensmittelfarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die steif geschlagene Sahne und den Limoncello unterheben.
6. Creme einen Spritzsack mit großer Sterntülle füllen und eine große Rosette auf die Cupcakes spritzen.

Limoncello-Cupcakes - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1549 (370)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	43,9 g
Fett	20,1 g

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