Kastanienmousse mit Eigelb und Zucker - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Kastanienmousse mit Eigelb und Zucker - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Kastanienmousse mit Eigelb und Zucker - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kastanienmousse mit Eigelb und Zucker - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 Stk.	Eigelb
150 g	Zucker
150 g	Zartbitterschokolade
600 ml	Sahne
300 g	Kastanienpüree
	Minzblätter

Vorbereitung für Kastanienmousse mit Eigelb und Zucker - Rezept

1. Eigelb mit Zucker über dem heißen Wasserbad schaumig schlagen. Schokolade schmelzen und die Sahne steif schlagen. Das Püree mit der Eigelbmasse vermischen, Schokolade dazugeben und auch die geschlagene Sahne unterheben. Portionsweise in Gläser füllen und das Ganze im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren mit Minze garnieren.

Kastanienmousse mit Eigelb und Zucker - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	240
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1318 (315)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	30,5 g
Fett	20,2 g

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