Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept von Divina

Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept von Divina

Hier ist es Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Divina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept

Zutaten für 4 Personen

0,5 Kopf	Karfiol - Blumenkohl
2 EL	Pinienkerne geröstet
1 EL	Hanfsamen geschält
3 EL	Granatpfelkerne
Dressing
2 EL	Wasser
2 EL	Tahina (Sesammus)
1 Stück	Limette, Saft
2 EL	Olivenöl fruchtig
1 EL	Dattelsirup
1 Handvoll	Petersilie frisch
	Salz, Pfeffer, Cumin, Kurkuma

ZUBEREITUNG Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept

1. Den Karfiol waschen und im Standmixer mit mehrmaligen "Pulsen" zerkleinern. In eine Schüssel geben. Dazu kommen die gerösteten Pinienkerne und der Hanfsamen. Am Ende die Granatapfelkerne untermischen.
2. Für das Dressing die oben genannten Zutaten im Hochleistungsmixer (bei mir Nutribullet) schäumig rühren (die Petersilie kommt frisch dazu, gibt eine schöne grüne Farbe und frischen Geschmack). Über den Salat gießen und ein paar Stunden ziehen lassen. Ich bewahre ihn gerne in einem Schraubglas auf. Broccoli mit Karfiol gemischt funktioniert übrigens auch toll.

Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	190
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2089 (499)
Eiweiß	9,8 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	50,3 g

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