Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept Von Einsendungen Tolotika

Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept durch Tolotika

Folgendes ist Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tolotika geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept

Zutaten für 5 Personen

3 kg	Holunderbeeren frisch
350 g	Zucker
1	Sternanis
	Zitronenschale

Vorbereitung für Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept

1. Holunderbeeren von den Dolden zupfen. Dabei die grünen und hellen aussortieren. Beeren gut abwaschen.
2. Beeren mit dem Zucker, 2 Liter Wasser und den Gewürzen in einen hohen Topf geben, aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen.
3. Saft und Beeren durch ein Mulltuch oder Abtrockentuch schütten und die Beeren 6 Stunden austropfen lassen. Mit einem Kochlöffel leicht ausdrücken.
4. Saft nochmals aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Dann sofort in heiß ausgespülte Flaschen füllen und diese verschlossen kopfüber für 5 Minuten in einen Eimer stellen.Der Saft ist 3 Monate haltbar oder wird weiter verarbeitet.

Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	385 (92)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	16,3 g
Fett	1,5 g

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