Chinesische Suppe - Rezept Eingereicht von FaulerHund

Chinesische Suppe - Rezept von FaulerHund

Hier ist es Chinesische Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von FaulerHund geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Chinesische Suppe - Rezept

Zutaten für 6 Personen

3 l	Gemüse- oder Hühnerbrühe
100 g	Glasnudeln
500 g	Hähnchenbrust
1 Stk.	kleine Chillischoten
1 EL	Erdnussöl oder Sesamöl
1 TL	Pfeffer
10 g	Pilze chinesisch getrocknet
1 TL	Chilliöl
2 TL	Zucker
4 EL	Sojasoße dunkel
175 g	Bambussprossen Konserve abgetropft
175 g	Sojasprossen Konserve abgetropft
1,5 EL	Speisestärke
	Schnittlauch frisch
	Petersilie glatt frisch
	Ingwer

Vorbereitung für Chinesische Suppe - Rezept

1. Die Pilze und die Glasnudeln in warmen Wasser eine halbe Stunde einweichen.Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit Erdnussöl scharf anbraten, anschließend die Brühe aufgießen und bei schwacher Hitze weiter kochen.In der Zwischenzeit die Chilischoten sehr fein schneiden und dazugeben.Die Pilze und Glasnudeln ausdrücken, klein schneiden und beiseite stellen.Chiliöl, Pfeffer, Zucker, Bambussprossen, Sojakeimlinge und Sojasaucehinzugeben und ca. 5 Min. kochen lassen, anschleißend die Pilze und die Nudeln dazugeben. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und zur Suppe geben.Für das Auge kann man auch etwas Schnittlauch oder Petersilie darauf streuen.

Chinesische Suppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	414 (99)
Eiweiß	13,0 g
Kohlenhydrate	8,7 g
Fett	1,3 g

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