Chinesische Suppe - Rezept Eingereicht von FaulerHund

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    Hier ist es Chinesische Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von FaulerHund geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chinesische Suppe - Rezept


    Chinesische Suppe - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    3 l Gemüse- oder Hühnerbrühe
    100 g Glasnudeln
    500 g Hähnchenbrust
    1 Stk. kleine Chillischoten
    1 EL Erdnussöl oder Sesamöl
    1 TL Pfeffer
    10 g Pilze chinesisch getrocknet
    1 TL Chilliöl
    2 TL Zucker
    4 EL Sojasoße dunkel
    175 g Bambussprossen Konserve abgetropft
    175 g Sojasprossen Konserve abgetropft
    1,5 EL Speisestärke
    Schnittlauch frisch
    Petersilie glatt frisch
    Ingwer


    Vorbereitung für Chinesische Suppe - Rezept


    1. Die Pilze und die Glasnudeln in warmen Wasser eine halbe Stunde einweichen.Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit Erdnussöl scharf anbraten, anschließend die Brühe aufgießen und bei schwacher Hitze weiter kochen.In der Zwischenzeit die Chilischoten sehr fein schneiden und dazugeben.Die Pilze und Glasnudeln ausdrücken, klein schneiden und beiseite stellen.Chiliöl, Pfeffer, Zucker, Bambussprossen, Sojakeimlinge und Sojasaucehinzugeben und ca. 5 Min. kochen lassen, anschleißend die Pilze und die Nudeln dazugeben. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und zur Suppe geben.Für das Auge kann man auch etwas Schnittlauch oder Petersilie darauf streuen.



    Chinesische Suppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 414 (99)
    Eiweiß 13,0 g
    Kohlenhydrate 8,7 g
    Fett 1,3 g


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