Schusterkotelett an Wirsingeintopf - Rezept von puigera

Schusterkotelett an Wirsingeintopf - Rezept geschrieben von puigera

Hier ist es Schusterkotelett an Wirsingeintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von puigera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schusterkotelett an Wirsingeintopf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

0,5 Kopf	Wirsingkohl frisch
3	Möhren
2	Zwiebeln
4 grosse	Kartoffeln
1 L.	Fleischbrühe
2 Eßl.	Schweineschmalz/-fett
	Kümmel
4 Sch.	Bauchfleisch möglichst ohne Knochen
100 gr.	Mehl
100 gr.	Semmelbrösel
	Petersilie gehackt
	Salz Pfeffer

Vorbereitung für Schusterkotelett an Wirsingeintopf - Rezept

1. Wirsing,Zwiebeln,Möhren und Kartoffeln kleinschneiden.Im heißen Schmalz andünsten und mit Brühe auffüllen.Mit Kümmel würzen und 20 Min.langsam köcheln lassen.
2. Bauchfleisch würzen in Mehl wenden dann durch das verquirlte Ei ziehen und nochmal in Semmelbrösel wenden.Panade schön andrücken.In Öl von beiden Seiten goldbraun backen.
3. Eintopf auf Teller geben,mit Koteletts drapieren und mit Petersilie bestreuen.

Schusterkotelett an Wirsingeintopf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1469 (351)
Eiweiß	10,1 g
Kohlenhydrate	72,9 g
Fett	1,5 g

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