Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept By Conny1967

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    Hier ist es Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept. Dieses Rezept von Conny1967 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept


    Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Teig
    250 g Mehl
    1 Prise Salz
    50 g Zucker
    140 g Butter
    1 Ei
    1 Schale einer Zitrone
    Fülle
    340 g Bitterschokolade
    375 ml Sahne
    5 Eidotter
    55 g Zucker
    125 g Himbeeren frisch
    40 ml Wasser
    Deko
    Himbeeren
    Kakao


    ZUBEREITUNG Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept


    1. Alle Teigzutaten zu einem Mürbteig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
    2. Teig ausrollen und damit eine Tarteform auskleiden, mit Backpapier belegen und mit getrockneten Bohnen, Linsen oder Reis bestreuen (blindbacken). Für 15 min bei 180 °C ins vorgeheizte Rohr. Dann Bohnen und Backpapier entfernen und noch mal 10 minuten fertigbacken.
    3. Für die Fülle die Sahne im Wasserbad erhitzen und die Schokolade darin zergehen lassen.Dotter, ucker und das Wasser über Wasserbad 3 - 4 min mixen bis eine weissliche dicke Masse entsteht. Vom Wasserbad nehmen, die Schokomischung unterrühren und mit dem Mixer 5 -6 min schlagen. Dann sollte die Creme Raumtemperatur haben.
    4. Die Himbeeren auf dem Tarteboden verteilen, die Creme darüber vorsichtig verteilen und glatstreichen. Die Tarte 2 - 3 Stunden im Kühlschrank versenken und sehnsuchtsvoll warten, bis die Fülle fest ist.
    5. Vor dem Servieren mit Kakaobestreuen und Himbeeren als Deko drauf verteilen.Hab heut einfach SOOOOO schöne Himbeeren bekommen



    Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1465 (350)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 34,3 g
    Fett 21,2 g


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