Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept By Conny1967

Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept von Conny1967

Hier ist es Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept. Dieses Rezept von Conny1967 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Teig
250 g	Mehl
1 Prise	Salz
50 g	Zucker
140 g	Butter
1	Ei
1	Schale einer Zitrone
Fülle
340 g	Bitterschokolade
375 ml	Sahne
5	Eidotter
55 g	Zucker
125 g	Himbeeren frisch
40 ml	Wasser
Deko
	Himbeeren
	Kakao

ZUBEREITUNG Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept

1. Alle Teigzutaten zu einem Mürbteig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
2. Teig ausrollen und damit eine Tarteform auskleiden, mit Backpapier belegen und mit getrockneten Bohnen, Linsen oder Reis bestreuen (blindbacken). Für 15 min bei 180 °C ins vorgeheizte Rohr. Dann Bohnen und Backpapier entfernen und noch mal 10 minuten fertigbacken.
3. Für die Fülle die Sahne im Wasserbad erhitzen und die Schokolade darin zergehen lassen.Dotter, ucker und das Wasser über Wasserbad 3 - 4 min mixen bis eine weissliche dicke Masse entsteht. Vom Wasserbad nehmen, die Schokomischung unterrühren und mit dem Mixer 5 -6 min schlagen. Dann sollte die Creme Raumtemperatur haben.
4. Die Himbeeren auf dem Tarteboden verteilen, die Creme darüber vorsichtig verteilen und glatstreichen. Die Tarte 2 - 3 Stunden im Kühlschrank versenken und sehnsuchtsvoll warten, bis die Fülle fest ist.
5. Vor dem Servieren mit Kakaobestreuen und Himbeeren als Deko drauf verteilen.Hab heut einfach SOOOOO schöne Himbeeren bekommen

Schoko-Himbeer-Tarte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1465 (350)
Eiweiß	5,7 g
Kohlenhydrate	34,3 g
Fett	21,2 g

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