Salat: Spätzle-Salat - Rezept By Lady-Foxy

Salat: Spätzle-Salat - Rezept geschrieben von Lady-Foxy

Folgendes ist Salat: Spätzle-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Salat: Spätzle-Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Spätzle
0,5 Bund	Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten
1 Bund	Radieschen in dünne Scheiben geschnitten
1	Römersalatherz in Streifen geschnitten
1 Bund	Schnittlauch in Röllchen geschnitten
200 g	Bergkäse in schmale ca. 2cm lange Streifen geschnitten
Vinaigrette
1,5 EL	Senf süß
5 EL	Obstessig
3 EL	Wasser
4 EL	Öl
	Salz, Pfeffer weiß

ZUBEREITUNG Salat: Spätzle-Salat - Rezept

1. Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten, in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und erkalten lassen
2. In einer großen Schüssel dann die Spätzle (wenn man Zeit hat können es selbst gemachte sein, ansonsten nimmt man eben die aus der Tüte) mit den restlichen Salatzutaten mischen: Lauchzwiebelringe, Radieschenscheiben, Käsestifte, Salatstreifen und Schnittlauchröllchen
3. Senf und Essig mit dem Wasser mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl mit einem Schneebesen unterschlagen und alles über die Salatzutaten gießen. Gut vermischen und ggf. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Bei uns gab es meiner Faulheit wegen :-) gebackene Fleischkäsescheiben dazu, ansonsten lt. Rezept ein Braten mit besonderer Zubereitung. Werde ich ausprobieren, sobald die Hitze nicht mehr so unerträglich ist ...

Salat: Spätzle-Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.08.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	858 (205)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	9,2 g
Fett	17,5 g

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