Limetten-Joghurt-Napfkuchen - Rezept Durch tigerlilly63

Limetten-Joghurt-Napfkuchen - Rezept von tigerlilly63

Hier ist es Limetten-Joghurt-Napfkuchen - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Limetten-Joghurt-Napfkuchen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Für ca. 20 Stücke:
5,5 Becher, à 150 g	Vollmilch-Joghurt
5	Eier Größe M
	Saft und Schale von 2 Bio-Limetten
450 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
450 ml	Sonnenblumenöl
600 g	Weizenmehl Type 405 oder 550
1,5 Päckchen	Backpulver
150 g	Puderzucker
	Fett und Semmelbrösel für die Form

ZUBEREITUNG Limetten-Joghurt-Napfkuchen - Rezept

1. Eine Napfkuchenform (2,5 l Inhalt) gut einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und kalt stellen. Den Backofen auf 175° C (Umluft: 150° C) vorheizen.
2. Von 11/2 Limetten die Schale abreiben, den Rest in Zesten abreißen und beiseite stellen. Beide Limetten auspressen und ca. 2 EL davon beiseite stellen. Joghurt in eine Schüssel geben. Eier, Limettensaft und -schale, Zucker, Vanillezucker und Öl zum Joghurt geben, glatt verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise unterrühren.
3. Den Teig in die vorbereitete Napfkuchenform (Gugelhupfform) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Den Kuchen evtl. nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken. Napfkuchen ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
4. Puderzucker und 1-2 EL Limettensaft zu einem glatten Guss verrühren. Kuchen damit überziehen. Trocknen lassen. Mit Limettenschale verzieren. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

Limetten-Joghurt-Napfkuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2520 (602)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	57,2 g
Fett	41,9 g

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