Käsespätzle a la Österreich - Rezept By GINA-ANNA

Käsespätzle a la Österreich - Rezept durch GINA-ANNA

Hier ist es Käsespätzle a la Österreich - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Käsespätzle a la Österreich - Rezept

Zutaten für 3 Personen

3 Stück	Eier Freiland
200 ml	Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
300 g	Dinkel Mehl
1 Teelöffel (gestrichen)	Salz grob
2 Liter	Wasser
2 Esslöffel	Salz grob
	Weiterverarbeitung :
	Pfännchen
	Fett
1 Stück	Zwiebel gehackt
	Weiterverarbeitung:
1	Große Pfanne
	Fett
1 Stück	Sahneschmelzkäse
200 g	Bergkäse fein gerieben
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Bergkäse gibt es zB.bei Aldi aus Österreich
0,5 Bund	Schnittlauch frisch gehackt

Vorbereitung für Käsespätzle a la Österreich - Rezept

1. Topf mit 2 Liter Salz-Wasser zum kochen bringen.
2. Aus den Zutaten einen Spätzle-teig herstellen (nicht zu dünn)
3. Mit einem Spätzle-sieb oder Spätzle-presse immer etwas Teig ins Kochende Wasser schaben.
4. Spätzle sind gar wenn sie oben sind.Spätzle abschöpfen und in Kalt Wasser abschrecken,abschöpfen zur Seite stellen.
5. Zwiebel in Fett rösten zur Seite stellen.
6. Große Pfanne mit etwas Fett aufstellen.Nach und nach Spätzle und den Bergkäse und Sahneschmelzkäse unterrühren.Wenn der Käse alle geschmolzen ist die Zwiebel zugeben.Alles muss gut heiß werden.
7. Bereitet man die Käsespätzle in der Pfanne sind sie viel lockerer als wenn man sie im Backofen gart.
8. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
9. Dazu passt am besten Blattsalat.

Käsespätzle a la Österreich - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	276 (66)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	7,7 g
Fett	2,6 g

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