Gänseleber mit Zwiebeln Rezept Von Einsendungen mimi

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    Hier ist es Gänseleber mit Zwiebeln Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gänseleber mit Zwiebeln Rezept


    Gänseleber mit Zwiebeln Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Gänseleber
    3 Zwiebeln
    30 g Butter
    1 Esslöffel Olivenöl
    Salz und Pfeffer
    1 Teelöffel Sojasoße dunkel


    Vorbereitung für Gänseleber mit Zwiebeln Rezept


    1. Die Lebern in zwei Hälften teilen, dann kalt abspülen und anschließend wiedergründlich trockentupfen.
    2. Zwiebeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
    3. Butter mit Öl in einer Pfanne erhitzen und die abgetupften Lebern darin goldbraun anbraten. Dann die Stücke wenden und auch an der Unterseite etwas Farbe nehmen lassen.
    4. Nun ist der richtige Zeitpunkt, die Zwiebelscheiben in der Pfanne auszulegen - und zwar so, daß die Lebern jetzt nicht mehr auf dem Boden liegen, sondern auf denZwiebelringen. Hier garen sie auf sehr milde Art fertig und bleiben wunderbar zart!!
    5. Wenn die Zwiebeln auch schon etwas Farbe bekommen haben, alles mit zweiHolzlöffeln durchmischen und erst jetzt mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzenund sofort servieren.
    6. Ein Kartoffelpüree paßt besonders gut dazu.



    Gänseleber mit Zwiebeln Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.12.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1904 (455)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 50,5 g


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