Gänseleber mit Zwiebeln Rezept Von Einsendungen mimi

Gänseleber mit Zwiebeln Rezept von mimi

Hier ist es Gänseleber mit Zwiebeln Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gänseleber mit Zwiebeln Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Gänseleber
3	Zwiebeln
30 g	Butter
1 Esslöffel	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
1 Teelöffel	Sojasoße dunkel

Vorbereitung für Gänseleber mit Zwiebeln Rezept

1. Die Lebern in zwei Hälften teilen, dann kalt abspülen und anschließend wiedergründlich trockentupfen.
2. Zwiebeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
3. Butter mit Öl in einer Pfanne erhitzen und die abgetupften Lebern darin goldbraun anbraten. Dann die Stücke wenden und auch an der Unterseite etwas Farbe nehmen lassen.
4. Nun ist der richtige Zeitpunkt, die Zwiebelscheiben in der Pfanne auszulegen - und zwar so, daß die Lebern jetzt nicht mehr auf dem Boden liegen, sondern auf denZwiebelringen. Hier garen sie auf sehr milde Art fertig und bleiben wunderbar zart!!
5. Wenn die Zwiebeln auch schon etwas Farbe bekommen haben, alles mit zweiHolzlöffeln durchmischen und erst jetzt mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzenund sofort servieren.
6. Ein Kartoffelpüree paßt besonders gut dazu.

Gänseleber mit Zwiebeln Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.12.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1904 (455)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	50,5 g

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