Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept Eingereicht von Waltl

Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept geschrieben von Waltl

Hier ist es Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept. Dieses Rezept von Waltl geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 große	Kartoffel
380 Gramm	Braunschweiger
1 große	Zwiebel blau
4 Zehen	Knoblauch
2 EL	Paprika edelsüß
1 TL	Steinsalz
2 Würfel	Gemüsesuppe
1 Prise	Piment (Neugewürz)
1 TL	Pfeffer gemahl.,schwarz
10 kleine a.d. Glas	Gurkerln mit Honig
2 EL	Butterschmalz
1 EL geschabten steir.	Krenn, sehr scharf
1 altes	Käsestangerl
400 ml	Suppe (Restl)
0,5 KL	Thymian
1 KL	Majoran

Vorbereitung für Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept

1. Kartoffel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Ebenso die Braunschweiger.
2. Zwiebel und Knobl schälen und kleinhacken. Die Gurkerln vierteln. Die Restlsuppe mit Wasser auf einen Liter auffüllen.
3. Käsestangerl (Restl) kleinschneiden.
4. Butterschmalz im großen Suppentopf erhitzen, Zwiebel u.Knobl hineingeben und blondieren.
5. Dann die Kartoffeln und die Braunschweiger leicht anrösten, Paprika drüberstreuen, fleißig herumrühren und mit der Restlsuppe plus Wasser aufgießen, bis das Gulasch beinahe bedeckt ist.
6. Sodann sämtlich Zutaten und Gewürze laut Liste beifügen immer wieder rühren, Deckel auf den Topf und von da an ca. 40 Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.
7. Nachdem auch ziemlich schärfende Zutaten im Gulasch mitverkocht wurden, ist unbedingt ein kühlender, trockener Weißwein erforderlich!!Daher Prost & Mahlzeit allseits - Euer Waltl !

Erdäpfelgulasch nach Waltl`s Art und Weise; - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2277 (544)
Eiweiß	6,8 g
Kohlenhydrate	15,9 g
Fett	51,1 g

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