Backen: Lebkuchen ... aus Oma´s Weihnachtsbackstube - Rezept Von Einsendungen rainbow3

Backen: Lebkuchen ... aus Oma´s Weihnachtsbackstube - Rezept geschrieben von rainbow3

Hier ist es Backen: Lebkuchen ... aus Oma´s Weihnachtsbackstube - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Backen: Lebkuchen ... aus Oma´s Weihnachtsbackstube - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Mehl
500 g	Kunsthonig
	oder Sirup oder
	Löwenzahnblütenhonig
50 g	Zitronat (Sukkade)
75 g	Orangeat
60 g	Mandeln gemahlen
1 TL	Zimt
1 EL	Kakaopulver
1 Msp	Nelkenpulver
10 g	Hirschhornsalz
2 EL	Wasser
	* für den Guss
125 g	Puderzucker
3 EL	Wasser heiß

Vorbereitung für Backen: Lebkuchen ... aus Oma´s Weihnachtsbackstube - Rezept

1. Honig/Sirup (ich habe selbstgemachten Löwenzahnblütenhonig genommen) in einen Topf geben und bei geringer Hitze leicht erwärmen.
2. Mehl, Mandeln (können auch durch Nüsse ersetzt werden), Zimt, Kakao; Nelkenpulver, Zitronat und Orangeat mischen.
3. Hirschhornsalz in Wasser auflösen.
4. Alle Zutaten miteinander vermengen.
5. Ein Backblech fetten und mehlen oder mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig daraufgeben (in Omas Buch steht ausrollen, aber dafür war er bei mir zu weich).
7. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
8. Sofort in Stücke gewünschter Größe schneiden. Ich habe dazu einen Pizza-Roller genommen.
9. Puderzucker mit dem heißem Wasser anrühren und den Zuckerguss auf die noch heißen Lebkuchen streichen.

Backen: Lebkuchen ... aus Oma´s Weihnachtsbackstube - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1348 (322)
Eiweiß	4,9 g
Kohlenhydrate	68,0 g
Fett	2,9 g

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