Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept Durch nicole66

Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept geschrieben von nicole66

Folgendes ist Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nicole66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Langkornreis
4	Möhren
2 EL	Öl
2	Schalotten
2	Knoblauchzehen
2 Dosen	Tomaten stückig
2	Mozzarella
	Salz, Pfeffer, Zucker

Vorbereitung für Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept

1. Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Reis einstreuen, auf niedriger Stufe ca 12 min bei geschlossenem Deckel garen.In eine leicht eingeölte Auflaufform geben und glatt streichen
2. Möhren waschen, schälen, in feine Scheiben schneiden.2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren ca 5 min anbraten.Schalotten und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln, ca 2 min mitbraten.
3. Tomaten ebenfalls in die Pfanne geben, aufkochen lassen, dann auf mittlerer Stufe 5 min einkochen.Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, über den Reis in die Auflaufform geben.
4. Mozzarella in Scheiben schneiden, den Auflauf damit belegen.Im vorgeheizten Backofen, Umluft 220 Grad, ca. 10 min überbacken.Guten Appetit!

Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1716 (410)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	70,1 g
Fett	11,6 g

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