Kräuter-Pfannen- Fladenbrot mit Peperoni-Creme und Tomatensalat - Rezept Von Einsendungen Trapper1000

Kräuter-Pfannen- Fladenbrot mit Peperoni-Creme und Tomatensalat - Rezept geschrieben von Trapper1000

Hier ist es Kräuter-Pfannen- Fladenbrot mit Peperoni-Creme und Tomatensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Trapper1000 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Kräuter-Pfannen- Fladenbrot mit Peperoni-Creme und Tomatensalat - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Pfannen-Fladenbrot
250 Gramm	Weizenvollkornmehl
250 Gramm	Weizenmehl
3 EL	Olivenöl
1 Kaffeelöffel	Salz
500 ml	Wasser
150 Gramm	Butter
1 Bund	gemischt Kräuter- z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch...
1 Stück	Knoblauchzehe zerdrückt
1 Teelöffel	Salz
3 EL	Öl zum Braten
1 EL	Pizza-Gewürz oder italienische Kräuter zum Bestreuen
Für die Peperoni-Creme
100 Gramm	Frischkäse
100 Gramm	Quark
1 EL	Sahne
1 Stück	gehackte Zwiebel
2 Stück	Knoblauchzehen gepresst
1 Stück	rote Peperoni
1 Teelöffel	Paprika rosenscharf
2 EL	gehackte Kräuter
1 Messerspitze	Chilipulver, Pfeffer und Salz
Für den Tomatensalat
10 Stück	kleine Tomaten
2 Stück	kleine Zwiebeln
4 EL	Olivenöl
2 EL	gehackte frische Kräuter
	Pfeffer, Salz

Vorbereitung für Kräuter-Pfannen- Fladenbrot mit Peperoni-Creme und Tomatensalat - Rezept

1. Das Mehl, Olivenöl, Salz und das Wasser zu einem Teigklumpen verkneten. Diesen ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Aus dem Teig ca. 15 kleine Kügelchen formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Fladen ausrollen. In drei EL Öl ausbacken, dabei immer mal wieder mit dem Pfannenwender auf die Brote drücken. Brote auf einem Backblech warm halten, bis alle fertig sind. Die Butter mit den frischen Kräutern, Knobi und Salz vermischen- also daraus Kräuterbutter herstellen. Damit die Brote bestreichen. Mit dem Pizzagewürz bestreuen und warm servieren.
2. Den Frischkäse und Quark mit der Sahne glatt rühren. Die Peperoni in feine Streifen schneiden und untermischen. Die gehackte Zwiebel, die gepresste Knobi-Zehe und die Gewürze mit Kräutern ebenfalls untermischen und kräftig verrühren.
3. Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, Kräuter hacken. Pfeffern und Salzen und das Öl darüber geben. Auf einem Salatblatt anrichten, wer mag.
4. Ihr könnt natürlich auch gekaufte Fladen oder anderes Brot für dieses Rezept nutzen und Kräuterbutter und Tsatziki kaufen.... Mein Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper passt geschmacklich allerdings auch sehr gut zu diesen Fladen. (Siehe mein KB).

Kräuter-Pfannen- Fladenbrot mit Peperoni-Creme und Tomatensalat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1281 (306)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	21,6 g
Fett	22,3 g

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