Knusprige Pollo Fino- Saltimbocca - Rezept Von Einsendungen sTinsche

Knusprige Pollo Fino- Saltimbocca - Rezept von sTinsche

Folgendes ist Knusprige Pollo Fino- Saltimbocca - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Knusprige Pollo Fino- Saltimbocca - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Saltimbocca:
1 kg	Hähnchenschenkel, ohne Knochen
10 -12 Scheiben	Schwarzwälder Schinken
	Salbei Blätter
etwas	Knoblauchpfeffer aus meinem KB
etwas	Gewürzsalz aus meinem KB
etwas	Paprikapulver
etwas	Muskatblüte
Spaghetti:
3	Schalotten
2	Knoblauchzehen
2 EL	Tomatenmark
150 g	Tomaten eingelegt in Öl
1 TL	Zucker
200 ml	Nudelwasser
etwas	Knoblauchpfeffer aus meinem KB
etwas	Gewürzssalz aus meinem KB
etwas	Telly-Cherry-Pfeffer
500 g	Spaghetti
	Salz
Extra:
	Provolone gerieben

ZUBEREITUNG Knusprige Pollo Fino- Saltimbocca - Rezept

1. WER KEINE HAUT AM FLEISCH MAG; MACHT ES WIE GELI (REZEPTSAMMLERIN) UND LÖST DIE HAUT GANZ AB! :-) Hähnchenfleisch fast komplett von der Haut lösen, sodass es an einem Ende gerade noch am Fleisch hält! Haut zur Seite legen und mit etwas mit Gewürzsalz würzen, mit je ein paar Salbeiblätter und je einer Scheibe Schinken belegen. Dann mit der Haut zuklappen. Etwas kompakt zusammenrollen und mit Gewürzssalz, Knobipfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen!In eine Auflaufform setzen!
2. Hähnchen im Ofen ca. 35 Minuten knusprig ausbacken!
3. Derweil Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln.Tomaten absieben und Öl auffangen. Tomaten mit etwas Öl pürrieren.Kräuter waschen und fein hacken.Derweil Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
4. Tomatenöl erhitzen und Knoblauch und Schalotten anbraten. Dann Tomatenmark mitrösten und Tomaten, Zucker und Kräuter dazugeben. Kurz mitbraten und mit Nudelwasser ablöschen. Kurz einkochen und mit Gewürzssalz, Knoblauchpfeffer und Pfeffer würzen.
5. Spaghetti absieben, abschrecken und gut unter die Soße heben!Käse reiben!
6. Saltimbocca mit Tomatenspaghetti auf Tellern verteilen. Mit Käse bestreuen und servieren!

Knusprige Pollo Fino- Saltimbocca - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.05.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1113 (266)
Eiweiß	9,7 g
Kohlenhydrate	51,4 g
Fett	2,0 g

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