Käsesuppe - Rezept von chickenwings99

Käsesuppe - Rezept von chickenwings99

Folgendes ist Käsesuppe - Rezept. Dieses Rezept von chickenwings99 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Käsesuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Hackfleisch vom Rind
3 Stk	Eier
2,5 El	geriebenen Käse z.B. Pecorino
1 Stk	Knoblauchzehe gehackt
1 El	Petersilie gehackt
	Salz, Muskat
1 l	Fleischbrühe
250 g	Ricotta
2,5 El	Paniermehl

ZUBEREITUNG Käsesuppe - Rezept

1. Das Rinderhack in eine Schüssel geben und mit dem Ei, dem geriebenen Pecorinokäse, der gehackten Knoblauchzehe und der Petersilie zu einem Teig verkneten. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken, kleine Bällchen formen und in 1 Liter kochender Fleischbrühe 4 bis 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
2. 2 Eier, Ricotta und das Paniermehl zu einer Paste verrühren und mit Salz abschmecken.Diese Paste in die Brühe rühren und 1 Minute verrühren, bis die Eier stocken. Sofort servieren.

Käsesuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	305 (73)
Eiweiß	3,8 g
Kohlenhydrate	3,9 g
Fett	4,7 g

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