Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept von heinzelfrau

Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept von heinzelfrau

Folgendes ist Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept

Zutaten für 3 Personen

350 g	Riesenchampignons
250 g	Ricotta
1 Stück	Schalotte
1 Stück	Knoblauchzehe
2 EL	Petersilie gehackt
2 EL	Schnittlauchröllchen
6 Scheibe	Schinkenspeck
6 Teelöffel	Parmesan
6 Stück	Butterflocken
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept

1. Riesenchampignons (6 Stück) putzen und die Stiele herausschneiden. Die Stiele fein hacken. Knoblauch und Schalotte fein hacken. Petersilie und Schnittlauch ebenfalls fein hacken.
2. Ricottta mit den fein gehackten Champignonstielen, Schalotte, Knoblauch und Kräutern vermischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse wieder in die Champignons einfüllen.
3. Je eine Scheibe Schinkenspeck um ein Champignon legen. Auflaufform fetten, Champignons hineinsetzen. Mit Parmesan bestreuen und je ein Butterflöckchen aufsetzen. Im backofen bei 170° Heißluft ca. 30 Minuten backen. Dazu passt ein leckerer Salat.
4. Schmeckt herrlich.Bilder sind geladen.

Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	12,8 g
Kohlenhydrate	0,7 g
Fett	10,8 g

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