Blattsalat Klassisch - Rezept Gesendet von loewe_bs

Blattsalat Klassisch - Rezept geschrieben von loewe_bs

Folgendes ist Blattsalat Klassisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Blattsalat Klassisch - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 g	gemischter Blattsalat - Feldsalat, Frisee und Radicchio
150 g	Chicoree
	...........................................................................
	Vinaigrette:
1	Zwiebel
2 Esslöffel	Kräuteressig
	Salz
1 Prise	Zucker
	zerstoßene, getrocknete grüne Pfefferkörner
6 Esslöffel	Olivenöl
1 Esslöffel	gehackte Kräuter - Petersilie, Schnittlauch, Kerbel

Vorbereitung für Blattsalat Klassisch - Rezept

1. Salate putzen, abspülen, gut abtrocknen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Von dem Chicoree die äußeren welken Blätter entfernen. Chicoree längs halbieren, abspülen, abtrocknen lassen und die bitteren Strünke keilförmig herausschneiden. Chicoree in Streifen schneiden. Chicoreestreifen in einer Schüssel mit den Blattsalaten mischen.
3. Füe die Vinaigrette Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Essig mit Salz, Zucker und Pfefferkörnern verrühren. Die Vinaigrette über die Salatzutaten geben, vorsichtig vermengen und sofort servieren.

Blattsalat Klassisch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1628 (389)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	42,3 g

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