Ananas-Curry-Pfanne - Rezept Eingereicht von bougetgarni

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    Folgendes ist Ananas-Curry-Pfanne - Rezept. Dieses Rezept von bougetgarni geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ananas-Curry-Pfanne - Rezept


    Ananas-Curry-Pfanne - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    1 Paprika rot
    1 Zwiebel
    2 Karotten
    150 gr. Ananas Konserve abgetropft
    1 Schweinelende
    150 gr. Erbsen ,tk
    2 EL Pflanzencreme
    Salz, Pfeffer, Koriander, Curry
    2 TL Ajvar
    200 ml Sahne
    1 Ecke Schmelzkäse


    ZUBEREITUNG Ananas-Curry-Pfanne - Rezept


    1. Paprika waschen, entkernen, vierteln und in breite Streifen schneiden. Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in Spalten, Karotten in Scheiben schneiden. Erbsen und Ananas abtropfen lassen und etwa 6 EL Ananas-Saft auffangen.
    2. Fleisch waschen, trockentupfen und in Medaillons schneiden. Pflanzencreme in der Pfanne erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten, pfeffern, herausnehmen.Zwiebel im Bratfett glasig dünsten.
    3. Paprika, Karottenscheiben zufügen, 3 Minuten mitbraten, Ananassaft und Sahne zugießen, aufkochen, Schmelzkäse einrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Ananas, Erbsen, Fleisch und Ajvar zufügen, mit den Gewürzen abschmecken.
    4. Als Beilage empfiehlt sich Reis, aber auch Rösti oder Nudeln, oder was das Herz sonst so begehrt.TIPP: Schmeckt auch sehr gut mit Putenbrustfilet!



    Ananas-Curry-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1063 (254)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 7,3 g
    Fett 24,7 g


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