Ananas-Curry-Pfanne - Rezept Eingereicht von bougetgarni

Ananas-Curry-Pfanne - Rezept geschrieben von bougetgarni

Folgendes ist Ananas-Curry-Pfanne - Rezept. Dieses Rezept von bougetgarni geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Ananas-Curry-Pfanne - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1	Paprika rot
1	Zwiebel
2	Karotten
150 gr.	Ananas Konserve abgetropft
1	Schweinelende
150 gr.	Erbsen ,tk
2 EL	Pflanzencreme
	Salz, Pfeffer, Koriander, Curry
2 TL	Ajvar
200 ml	Sahne
1 Ecke	Schmelzkäse

ZUBEREITUNG Ananas-Curry-Pfanne - Rezept

1. Paprika waschen, entkernen, vierteln und in breite Streifen schneiden. Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in Spalten, Karotten in Scheiben schneiden. Erbsen und Ananas abtropfen lassen und etwa 6 EL Ananas-Saft auffangen.
2. Fleisch waschen, trockentupfen und in Medaillons schneiden. Pflanzencreme in der Pfanne erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten, pfeffern, herausnehmen.Zwiebel im Bratfett glasig dünsten.
3. Paprika, Karottenscheiben zufügen, 3 Minuten mitbraten, Ananassaft und Sahne zugießen, aufkochen, Schmelzkäse einrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Ananas, Erbsen, Fleisch und Ajvar zufügen, mit den Gewürzen abschmecken.
4. Als Beilage empfiehlt sich Reis, aber auch Rösti oder Nudeln, oder was das Herz sonst so begehrt.TIPP: Schmeckt auch sehr gut mit Putenbrustfilet!

Ananas-Curry-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1063 (254)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	7,3 g
Fett	24,7 g

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