Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept von chris51

Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept durch chris51

Hier ist es Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chris51 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 g	Roggenmehl
200 g	Weizenmehl
1	Trockenhefe
1 TL	Salz
0,5 TL	Zucker braun
5 EL	Sonnenblumenöl
1 Tasse	Sonnenblumenkerne
340 ml	Wasser
1 TL	Brotgewürzmischung

ZUBEREITUNG Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept

1. Meinen Teig überlasse ich wie immer dem Brotautomaten : Wasser, Salz und Öl zuerst in den Behälter......Mehl dazu, Brotgewürz, Hefe und Zucker zuletzt. Automat auf die Funktion "Teig" stellen..........nach 1 1/2 Stunde....wenn er piept.....Teig herausnehmen und bitte Haken aus dem Teig....lach....
2. Teig nochmal mit den Händen kräftig durchkneten, am Besten auf bemehlter Fläche. Irgendwie 2/3 der Sonnenblumenkerne unterkneten und zu einem Brotlaib formen....ca. 45 - 60 Min auf der Heizung gehen lassen, bis er sich fast verdoppelt hat.
3. Brot oben mit scharfem Messer einschneiden! mit Milch einpinseln und noch den Rest Sonnenblumenkerne aufkleben :-)
4. Backofen sollte natürlich inzwischen auf 200* vorgeheizt sein.....Ich schiebe das Brot auf 2. Stufe von unten auf meinen Brotstein, schütte eine große Tasse Wasser in die ganz unten stehende Fettpfanne, damit es schön dampft ( Türe schnell schließen !) und backe es ca. 60 Min.So sieht´s dann aus siehe Fotos ..........lecker oder ?

Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	160
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1285 (307)
Eiweiß	6,8 g
Kohlenhydrate	36,7 g
Fett	14,7 g

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