Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept von Das perfekte Dinner

Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept

Zutaten für 1 Personen

3	Schweinefilets
	Salz
	Pfeffer
	Curry-Ananassoße:
	etwas Butter
125 g	Mehl
150 ml	Wasser
1 Dose	Ananas
1 TL	Gemüsebrühe-Pulver
125 ml	Milch
100 ml	SahneReis:
3 Zwiebeln,	klein geschnitten
600 g	Reis
3 TL	Gemüsebrühe-Pulver
1 Döschen	Tomatenmark
1 Packung	passierte Tomaten
	Curry, nach BedarfThai-Gemüse:
2	Möhren
1 Paprika	(gelb, grün, rot)
1 Stange	Lauch
150 g	Sojabohnen
	Sojasoße, nach Bedarf
	Chinagewürz, nach Bedarf

ZUBEREITUNG Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept

1. Für die Curry-Ananassoße die Butter mit Mehl in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen (Mehlschwitze). Anschließend Ananasstücke, Gemüsebrühe, Milch und Sahne hinzufügen und alles gut aufkochen.
2. Für die erste Sorte Reis (Naturreis) eine Zwiebel im Topf anbraten, 200 g Reis und 1 TL Gemüsebrühe dazugeben, mit Wasser aufgießen und gar köcheln lassen.Für die zweite Sorte Reis (Tomatenreis) eine weitere Zwiebel und Tomatenmark im Topf anbraten. 1 TL Gemüsebrühe und 200 g Reis hinzugeben und mit passierten Tomaten und Wasser auffüllen. Anschließend gar köcheln lassen.Für die dritte Sorte Reis (Curryreis) die letzte Zwiebel und Curry im Topf anbraten. 1 TL Gemüsebrühe und 200 g Reis zufügen, mit Wasser aufgießen und köcheln lassen.Für das Thai-Gemüse Möhren und Lauch schälen, Paprika entkernen. Alles waschen und klein schneiden. Anschließend zusammen mit Sojabohnen in einen Wok geben.Das Ganze mit Sojasoße und China-Gewürz würzen und schwarz garen.Schweinefilets aus dem Ofen holen und mit Curry-Ananassoße beträufeln. Reis und Thai-Gemüse daneben drapieren.

Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	nicht angegeben
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1009 (241)
Eiweiß	7,2 g
Kohlenhydrate	49,0 g
Fett	1,5 g

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