Schoko-Mousse-Trifle mit Schokoladenkaramell - Rezept Eingereicht von Anni2000

Schoko-Mousse-Trifle mit Schokoladenkaramell - Rezept durch Anni2000

Folgendes ist Schoko-Mousse-Trifle mit Schokoladenkaramell - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schoko-Mousse-Trifle mit Schokoladenkaramell - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 g	Zartbitterschokolade
50 g	Vollmilchschokolade
250 g	Sahne
15 g	Butter
30 g	Zucker
50 g	Waffelröllchen (Cigarette Russes)
10 g	weiße Schokolade
	kleine Keksröllchen

ZUBEREITUNG Schoko-Mousse-Trifle mit Schokoladenkaramell - Rezept

1. Zartbitter- und Vollmilchschokolade getrennt voneinander grob hacken. 150 g Sahne steif schlagen. Waffelröllchen grob zerbröseln.
2. 50 g Sahne erwärmen. 70 g Zartbitter- und die gesamte Vollmilchschokolade darin schmelzen. Butter zugeben und so lange rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokomasse rühren. Für ca. eine Stunde kalt stellen.
3. Erst jeweils ein Viertel der Brösel abwechselnd in 4 Gläser (ca. 150 ml) schichten. Dann Schokoladencreme, Brösel und mit Schokoladencreme abschließen. Schokoladencreme mindestens 2 Stunden kalt stellen.
4. Für den Abschluss Zucker in einem Topf karamellisieren. Vom Herd nehmen und 50 g Sahne unterrühren. 30 g Zartbitterschokolade unterrühren und bei schwacher Hitze verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Etwas abkühlen lassen, dann Schokoladenkaramell auf der Schokoladencreme verteilen und wieder kalt stellen. Das Ganze mit geraspelter weißer Schokolade und kleinen Keksröllchen verzieren.

Schoko-Mousse-Trifle mit Schokoladenkaramell - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1649 (394)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	24,8 g
Fett	31,3 g

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