Saftige Möhren-Muffins - Rezept Durch SorellaPaella

Saftige Möhren-Muffins - Rezept durch SorellaPaella

Folgendes ist Saftige Möhren-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SorellaPaella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Saftige Möhren-Muffins - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Möhren
4	Eier
120 g	Zucker
25 g	Kartoffelmehl
120 g	Haselnüsse gemahlen
120 g	Mandeln gemahlen
0,5 TL	Zimt
0,5 Packungen	Backpulver

ZUBEREITUNG Saftige Möhren-Muffins - Rezept

1. Die Möhren raspeln oder häckseln, auf einem Zewa ausbreiten und ca. drei Stunden trocknen lassen. (Die Möhren habe ich erst nach dem Schälen abgewogen.)
2. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen.
3. Das Eigelb mit dem Zucker verrühren und die Möhren, die Haselnüsse, die Mandeln, das Kartoffelmehl, das Backpulver und den Zimt dazu geben und ebefalls verrühren.
4. Das Eiweiß unterheben.
5. Den Teig in die entsprechenden Förmchen geben und bei 180 Grad 30 Minuten backen.
6. Guten Appetit :-)

Saftige Möhren-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1570 (375)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	28,2 g
Fett	25,7 g

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