Mein Münchener Schnitzel Rezept Eingereicht von extrawurst

Mein Münchener Schnitzel Rezept von extrawurst

Folgendes ist Mein Münchener Schnitzel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von extrawurst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mein Münchener Schnitzel Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stk.	Schmetterlings-Schnitzel aus der Schweinelende
2	Schalotten
5 Scheiben	Schinken gekocht
100 gr.	Champignons
	Salz, Pfeffer, Petersilie gehackt
1 EL	Butter
100 gr.	Mehl
2	Eier
200 gr.	Semmelbrösel

Vorbereitung für Mein Münchener Schnitzel Rezept

1. Die Schalotten und den Schinken in feine Würfel schneiden. Die Champignons (frisch oder aus der Dose) klein machen. Alles zusammmen in Butter in einer beschichteten Pfanne für ca. 2 Minuten dünsten.
2. Die Schmetterlingsschnitzel unter kaltem Wasser abbrausen und trockentupfen. Unter einer Klarsichtfolie plattklopfen (bedenken - die Sau ist schon tot, also nicht übertreiben). Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Farce auf einer Seite belegen. 1 cm Rand freilassen. Mit Zahnstochern die Ränder fixieren.
3. Jetzt die Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden. Das Ei vorher mit einer Gabel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel sofort in nicht zu heißem Öl oder Butter goldbraun braten.
4. Dazu gab es Kartoffelwürfel und Kaisergemüse. Mahlzeit!Bilder sind drin!

Mein Münchener Schnitzel Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1256 (300)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	51,7 g
Fett	6,3 g

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