Kikis Haferflocken-Apfelkuchen "light" - Rezept Eingereicht von Kiki

Kikis Haferflocken-Apfelkuchen "light" - Rezept geschrieben von Kiki

Folgendes ist Kikis Haferflocken-Apfelkuchen "light" - Rezept. Dieses Rezept von Kiki geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kikis Haferflocken-Apfelkuchen "light" - Rezept

Zutaten für 12 Personen

250 g	Haferflocken, kernig oder zart
50 g	Butter
50 g	Zucker
500 g	Apfel, geraspelt ca. 350 g
3 St.	Eier Freiland
1 Packg.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
100 g	Puderzucker
1 St.	Zitrone, Saft von
2 TL	Zimt
5 g	Backpulver
30 g	Mehl

Vorbereitung für Kikis Haferflocken-Apfelkuchen "light" - Rezept

1. E-Herd 180°, Springform 24er gefettet, Backzeit ca. 45 Min., im Herd auskühlen lassen.
2. Ich habe kernige Haferflocken verwendet, denn ich mag gerne etwas Biss, wer das nicht mag, verwendet zarte Flocken. Butter heiß werden lassen, die Haferflocken mit dem Zucker darin rösten bis sie etwas Farbe bekommen haben und dann auskühlen lassen. Zitrone auspressen.
3. Die Äpfel schälen und raspeln, ich mache das mit den ganzen Äpfeln, achte aber darauf, nichts vom bitteren Kerngehäuse mitzuraspeln.
4. Eier mit Puderzucker, Zitronensaft und Zimt dickschaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl darübersieben und kurz verrühren, Haferflocken unterheben. Die Hälfe der Masse als Boden in die Springform geben, unter die 2. Hälfte die geraspelten Äpfen rühren und auf dem Boden verteilen. Backen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
5. kcal 2.400, Kh 370 g, F 77,5 g, Ew 59 g 12 Stück á 200 kcal.

Kikis Haferflocken-Apfelkuchen "light" - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1842 (440)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	71,1 g
Fett	16,4 g

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