Heidelbeer-Muffins - Rezept Eingereicht von tigerlilly63

Heidelbeer-Muffins - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Folgendes ist Heidelbeer-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Heidelbeer-Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Für 12 Stück:
250 g	Heidelbeeren
275 g	Weizenmehl Type 405 oder 550
3 TL	Backpulver
1	Ei Größe M
150 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
125 g	weiche Butter
250 ml	Kefir
	Puderzucker zum Bestäuben
12	Papier-Backförmchen

Vorbereitung für Heidelbeer-Muffins - Rezept

1. Den Backofen auf 175° C (Umluft: 150° C) vorheizen.
2. Die Heidelbeeren verlesen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, das Ei und den Kefir unterrühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl unter den Teig rühren, die vorbereiteten Heidelbeeren unter den Teig heben.
3. Die Mulden eines 12er-Muffinblechs mit Papier-Backförmchen auslegen. Den Teig darin verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Evtl. in bunte Papier-Backförmchen stellen.

Heidelbeer-Muffins - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	577 (138)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	28,3 g
Fett	1,5 g

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