Gewürzmarinade- Gewürzöl Piri-Piri - Rezept Durch Adefa

Gewürzmarinade- Gewürzöl Piri-Piri - Rezept geschrieben von Adefa

Folgendes ist Gewürzmarinade- Gewürzöl Piri-Piri - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Adefa geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.

Gewürzmarinade- Gewürzöl Piri-Piri - Rezept

Zutaten für 20 Personen

1 Cup	Sonnenblumenöl
2 Esslöffel (gestrichen)	Margarine
6 Stück	Knoblauchzehen gehackt
1 Stück	Bio-Zitrone
10 Stück	Chili Bird-Eye getrocknet
1 Stück	Lorbeerblatt getrocknet
1 gehäufter Teelöffel	Meersalz fein od. Flor de Sal
1 gehäufter Teel.	Paprika edelsüß
1 Schnapsglas	Brandy od. Whiskey
1 Schnapsglas	Portwein rot

Vorbereitung für Gewürzmarinade- Gewürzöl Piri-Piri - Rezept

1. Das ist eine Marinade, die für das Hähnchen Piri-Piri verwendet wird. Es ist aber auch zum einpinseln für Grillgut, oder Gebratenes, wie zum marinieren von Fleisch, oder zum würzen von Saucen, zu verwenden. Es ist recht scharf!!!Wer es nicht gern so scharf mag, kann es durch die Menge Chili´s variieren, oder diese sogar weglassen. Gibt auch dann, eine schmackhafte Gewürz-Marinade/Öl.Es ist für mehrere Wochen haltbar und wird kühl gelagert.Die Mengenangaben sind nur, um sich in etwa daran zu richten, man sollte es nach eigenem Geschmack würzen, mehr oder weniger. Die Menge der flüssigen Komponenten sollte man beibehalten. (Öl, Brandy/Whiskey, Portwein und Margarine)
2. Knoblauchzehen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Salz zu einem Brei mörsern. Sechs von den Zehn Chili´s in kleine Stücke schneiden. Lorbeerblatt in 2-4 Stücke brechen. Zitrone auspressen, je nachdem wieviel Saft gewonnen wird, eine halbe bis ganze Zitrone verwenden.
3. Öl mit Margarine in der Pfanne erhitzen und den Knobi-Salz-Brei und Lorbeerblatt hinzugeben und Goldgelb anbraten lassen, danach Cili hinzugeben. Nun mit Paprika würzen und mit dem Portwein, Brandy/Whiskey und Zitronensaft ablöschen und kurz aufkochen lassen. Dann in einem Glas mit Schraubverschluß füllen.
4. Guten Appetit!

Gewürzmarinade- Gewürzöl Piri-Piri - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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