Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept Eingereicht von Kochecke48

Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept durch Kochecke48

Folgendes ist Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 g	Mandeln gemahlen
70 g	Rohrohrzucker braun
30 g	Puderzucker weiß
20 Stück	Gewürznelken
2 EL	Holunderblütensirup
1 TL	Speiseöl (Trennmittel)

ZUBEREITUNG Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept

1. Die ganzen Mandeln, den weißen Zucker und die Gewürznelken auf den gewünschten Feinheitsgrad zermahlen und das alles mit dem Sirup vermengen. Es ergibt sich daraus ein kräftiger süßer Mandelgeschmack mit Holunderblüten- und Gewürznelkenaroma. Als Trennmittel für die Arbeitsmaterialien dient das Speiseöl. Die verknetete Masse zur Kugel formen und mit Frischaltefolie abdecken.
2. Kühl zwischenlagern, den Klumpen mindestens 1 Tag mit dem Nelkenaroma durchziehen lassen.
3. Erneutes Verkneten bewirkt eine etwas weichere Konsistenz. Dann die Kugel auswalzen und z. B. zum Barren, zu Kugeln oder in Scheiben ausformen. Eine weitere Möglichkeit besteht darin das Marzipan als Tortenmarzipandecke zwischen Backpapier auszurollen oder zum modellieren zu verwenden.

Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	16
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2131 (509)
Eiweiß	18,0 g
Kohlenhydrate	20,7 g
Fett	39,8 g

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