Fleischgerichte: Eisbein mit Erbsensuppe - Rezept Von Einsendungen Hoenowbear

Fleischgerichte: Eisbein mit Erbsensuppe - Rezept von Hoenowbear

Hier ist es Fleischgerichte: Eisbein mit Erbsensuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fleischgerichte: Eisbein mit Erbsensuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Eisbeine mild gepökelt
500 Gramm	Grüne Schälererbsen
1 Bund	Suppengemüse
2	Kartoffeln
1 Große	Zwiebel
2	Lorbeerblätter
6	Pimentkörner
5	Wacholderbeeren
1 Teelöffel	Pfefferkörner
4 Esslöffel	Gemüsebrühe
3 Liter	Wasser
Etwas	Kartoffelpürrepulver
	Salz , Pfeffer

ZUBEREITUNG Fleischgerichte: Eisbein mit Erbsensuppe - Rezept

1. Die Eisbeine waschen und in einem Topf mit dem Wasser der Gemüsebrühe und den Gewürzen geben. ( Evtl. die Lorbeerblätter und Pimentkörner in einem Teeei dazugeben)
2. Die Zwiebel pellen und in grobe Stücke schneiden, das Suppengemüse putzen und ebenfalls in grobe Sücke schneiden, alles zu den Eisbeinen geben und ca. 30 min. kochen lassen.Nun die Kartoffel schälen in grobe Stücke schneiden und mit den Erbsen zu den Eisbeinen geben und ca.90-120 min. kochen.
3. Die Eisbeine herausnehmen und warm stellen (wer mag, kann sie unterm Grill noch etwas knusprig bruzzeln)Die Lorbeerblätter und Pimentkörner rausfischen, und die Suppe pürrieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.Wenn sie mir zu dünn ist, rühre ich einfach etwas Kartoffelpüree-Pulver ein.
4. Tip: Die Suppe wird nach dem Erkalten sehr dick. Mit etwas Gemüsebrühe lässt sie sich auch nach dem Einfrieren wieder vorsichtig erwärmen und schmeckt dann mit einem Würstchen richtig lecker.

Fleischgerichte: Eisbein mit Erbsensuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	160
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	4 (1)
Eiweiß	0,0 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	0,1 g

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