Fleisch: Penne mit Hühnchen, Brokkoli und Käse - Rezept By caramaus

Fleisch: Penne mit Hühnchen, Brokkoli und Käse - Rezept durch caramaus

Hier ist es Fleisch: Penne mit Hühnchen, Brokkoli und Käse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fleisch: Penne mit Hühnchen, Brokkoli und Käse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 g	Brokkoliröschen in mundgerechte Stücke geteilt
2 EL	Butterschmalz
2	Hühnerbrustfilet, in dünnen Streifen
2	Knoblauchzehen gehackt
1	kleine Zwiebel fein geschnitten
200 ml	panna da cucina oder Créme Double
100 g	Gorgonzola, ohne Rinde, fein gewürfelt
	Salz und frisch gemahlener Pfeffer
120 ml	Weißwein trocken
400 g	Penne (oder sonstige Nudeln)
	frisch geriebenen Parmesan, zum Servieren

Vorbereitung für Fleisch: Penne mit Hühnchen, Brokkoli und Käse - Rezept

1. Brokkoli in kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen, abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken, gut schütteln und zum Abtrofpen auf die Seite stellen.
2. Butterschmalz in einem großen Topf oder Pfanne erhitzen und Zwiebeln leicht glasig dünsten, Hühnchenstreifen mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 3 Minuten von allen Seiten anbraten.
3. In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich Salzwasser al dente (bissfest) kochen.
4. Hühnchen mit Wein ablöschen, gut verrühren und einreduzieren lassen. Mit 1/8 l Wasser aufgießen, panna da cucina oder Créme Double dazu geben und ca. 5 Minuten unter gelegntlichem Rühren einreduzieren lassen. Brokkoli in die Sauce geben, gut durchheben.
5. Pasta abtropfen lassen, mit Gorgonzola in die Sauce geben, mischen, abschmecken und sofort servieren. Dazu Parmesan reichen.
6. Tipp: Brokkoli kann durch Lauch ersetzt werden, der mit dem Hühnchen gebraten wird.

Fleisch: Penne mit Hühnchen, Brokkoli und Käse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1297 (310)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	29,3 g

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