Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept Eingereicht von Fasti_74

Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept durch Fasti_74

Hier ist es Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fasti_74 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für den Chicoree
4	Chicoree frisch
	Fett
	Salz + Pfeffer aus d. Mühle
4 Scheiben	Schinken gekocht
Für die Sauce
	Butter
	Mehl
	Milch
	Käse gerieben / zb. Emmentaler, Gruyére, Appenzeller
	Salz, Pfeffer, fr. Muskat
zum überbacken
	ca. 50 g Käse

ZUBEREITUNG Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept

1. Die äußersten Blätter des Chicoree wegnehmen, den Strunk kegelförmig ausschneiden, waschen. Fett schmelzen, Chicoree anbraten, wenig Wasser zufügen, ca. 30 - 40 Min. gar dünsten (evtl. zwischendurch Wasser zufügen), würzen. Den Schinken um den Chicoree rollen.
2. Butter schmelzen, Mehl unter Rühren zufügen, langsam Milch zufügen, guuut rühren und durchköcheln. Vom Herd nehmen, Käse zufügen und würzen. Kann keine Mengenangaben machen, da ich die Sauce - vom Gefühl aus - zubereite :-)
3. Ofenfeste Schale bebuttern, eine Lage Käsesauce, darauf den Chicoree, dann den Chicoree mit der restlichen Sauce übergießen. Unter den Grill setzen, bis der Käse eine Kruste gebildet hat.
4. Statt Schinken kann man auch Lachs nehmen. Aber ganz ehrlich, uns schmeckt es mit Schinken viiieel besser ! Ich habe dazu Reis gereicht, aber mit Kartoffeln schmeckt es auch sehr gut !

Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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