Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept Eingereicht von moskito

Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept von moskito

Folgendes ist Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moskito geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stück	Zwiebel
130 Gramm	Butter
500 Gramm	Champignon
1 Bund	Petersilie
1	Brühwüfel
	Salz
	Pfeffer
2 Esslöffel	Schmand / Rahm

ZUBEREITUNG Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept

1. Zwiebel hacken, Champignon putzen und feinblättrig schneiden.In Butter Zwiebel und Champignon unter öfteren umrühren köcheln, wenn es ein wenig eindickt mit 1/4 Liter Wasser aufgießen und zum kochen bringen. Immer wieder rühren.
2. nach ca 10 minuten würzen mit Salz, Pfeffer und Brühwürfel. Petersiele fein hacken und dazu geben.
3. Aus Öl und Mehl eine Mehlschwitze ( Einbrenn ) anrühren und menge nach eigenen Ermäßen die Champignonsoße binden.Zum Schluß Rahm ( Schmand ) dazurühren.

Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2637 (630)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	1,7 g
Fett	69,8 g

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