Blätterteigschnecken mit Basilikum & Fetakäse - Rezept Gesendet von Kochfee3131

Blätterteigschnecken mit Basilikum & Fetakäse - Rezept geschrieben von Kochfee3131

Hier ist es Blätterteigschnecken mit Basilikum & Fetakäse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfee3131 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Blätterteigschnecken mit Basilikum & Fetakäse - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 Rolle	Bläterteig, Kühlregal
Für die Paste:
0,75 Topf	Basilikum
125 g	Fetakäse
2 EL	Ajvar mild
2 EL	Mandeln gemahlen
3 EL	Paprikastreifen, Glas, abgetropft
3 Umdrehungen	bunter Pfeffer aus der Mühle
0,5 Teelöffel (gestrichen)	Paprikapulver edelsüß
1 Prise	Zucker
Zum Überbacken:
30 g	Pecorino
Außerdem:
1 Stück	Backpapier

Vorbereitung für Blätterteigschnecken mit Basilikum & Fetakäse - Rezept

1. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, entrollen und 15 Minuten ruhen lassen. Basilikumblätter abbrausen und abtropfen lassen. Basilikum, Fetakäse, Ajvar, Mandeln, Paprikastreifen, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker in die Küchenmaschine geben und fein pürieren.
2. Die Masse auf dem Blätterteig verteilen und glatt streichen, dabei ca. 1 cm vom Rand freilassen. Den Blätterteig von der Längsseite her eng aufrollen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und etwas ausformen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
3. Pecorino fein reiben, und die Blätterteigschnecken damit bestreuen. Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und lauwarm servieren. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken :-)).
4. Der Blätterteigschnecken waren Teil unseres kleinen Silvesterbuffets, das ich jedes immer unter einem anderen Motto zubereite, diesmal gab es mediterrane Küche. Am Neujahrstag gibt es dann immer die Reste :-))).

Blätterteigschnecken mit Basilikum & Fetakäse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1708 (408)
Eiweiß	17,0 g
Kohlenhydrate	8,9 g
Fett	34,2 g

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