Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept Von Einsendungen Test00

Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept durch Test00

Hier ist es Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Mehl typ 405
1 Prise	Salz
2 El	Zucker
1,5 TL	Backpulver
250 ml	laktosefreie Milch
250 ml	Selterwasser
2 Stück	Eigelb (Grösse M)
2 Stück	Eiweiß steif geschlagen
2 Stück	Roter Boskop
1 etwas	Butterschmalz
1 etwas	Zimt und Zucker

ZUBEREITUNG Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept

1. Die Boskop-Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Damit sie nicht braun werden, mit Zitrone beträufeln oder in Salzwasser legen.
2. Mehl, Salz, Backpulver, laktosefreie Milch (wegen Laktoseintoleranz), natürlich geht auch andere Milch, zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Die 2 Eiweiße unter den Teig heben. Die Apfelstückchen auf ein Trockentuch geben, und von dort vorsichtig unter den Teig heben.
4. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Suppenkelle Teig in die Pfanne geben, und ihn von beiden seiten goldbraun ausbacken.
5. Solange verfahren bis der Teig alle ist. Die fertigen Pfannkuchen werden solange im Backofen warm gehalten, bis alle gebacken sind.
6. Wer mag bestreut sie für sich mit Zimt und Zucker, oder auch nur mit Zimt. Mir schmecken sie am besten ohne alles.

Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	108 (26)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	5,7 g
Fett	0,0 g

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