TORTE - Nußtorte - Rezept Gesendet von Backtante

TORTE - Nußtorte - Rezept von Backtante

Hier ist es TORTE - Nußtorte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backtante geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

TORTE - Nußtorte - Rezept

Zutaten für 6 Personen

	BODEN:
100 g	Mehl
1 EL	Kartoffelmehl
100 g	Margarine
75 g	Zucker
2 Stk.	Eier
2 TL	Backpulver
	BELAG:
150 g	Walnüsse
200 g	Butter zimmerwarm
50 g	Puderzucker
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
400 ml	Milch
1 Prise	Salz
30 g	Zucker
4 EL	Kokosfett gehärtet
	Kuvertüre dunkel
	Butter zum Nüsse rösten
	Puderzucker zum karamellisieren der Nüsse

Vorbereitung für TORTE - Nußtorte - Rezept

1. Am Tag vorher aus der Milch, dem Puddingpulver, der Prise Salz und dem Zucker einen Pudding nach Packungsanweisung kochen. 2 EL Kokosfett schmelzen und gut unter den noch heißen Pudding rühren. Über Nacht kalt und fest werden lassen (am besten bei Zimmertemperatur, oder am Zubereitungstag bei Zeiten aus dem Kühlschrank nehmen).
2. Für den Boden alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in einer gefetteten Springform bei150 Grad ca. 15 min backen. Kalt werden lassen.
3. Nun die Walnüsse etwas zerkleinern, mit Puderzucker bestäuben und in Butter rösten. VORSICHT - ERST DAUERT ES ETWAS, DANN GEHT ES SEHR SCHNELL - KANN LEICHT ANBRENNEN !!! Danach in einem Sieb (oder auf einem Küchenkrepp) abtropfen lassen.
4. Die zimmerwarme Butter jetzt schaumig rühren und dann EL-weise den Pudding einrühren. Die restlichen 2 EL Kokosfett schmelzen und unter die Butter-Pudding-Masse rühren bis eine glatte Masse entstanden ist.
5. Anschließend die Buttercreme auf den Boden streichen und die Nüsse darauf verteilen. Zum Schluß die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und mit einem Eßlöffel in Streifen oder Kringeln über die Torte fließen lassen.
6. Die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

TORTE - Nußtorte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1808 (432)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	23,3 g
Fett	36,3 g

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