Schwämmchen - Feine Suppeneinlage - Rezept Eingereicht von Hupsi

Schwämmchen - Feine Suppeneinlage - Rezept geschrieben von Hupsi

Folgendes ist Schwämmchen - Feine Suppeneinlage - Rezept. Dieses Rezept von Hupsi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schwämmchen - Feine Suppeneinlage - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Eier
Prise	Salz
Prise	Pfeffer
Prise	Muskatnuss
4 EL	Mehl

Vorbereitung für Schwämmchen - Feine Suppeneinlage - Rezept

1. In einer kleinen Schale die Eier, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und mit Mehl vermischen bis der Teig zehflüssig ist und Blasen wirft (wie beim Spätzle-Teig). Mit einem Eßlöffel oder zwei kleinen Teelöffeln Nockerl formen und in der Suppe ziehen lassen bis sie aufgestiegen sind. Die Klößchen schmecken auch super, wenn wann den Teig mit etwas Frischkäse vermischt, so werden sie schön locker. Auf Wunsch können sie nach Belieben verfeinert werden, mit Kräutern, Spinat, kleinen Speckwürfeln usw.

Schwämmchen - Feine Suppeneinlage - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	5
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1436 (343)
Eiweiß	10,0 g
Kohlenhydrate	72,3 g
Fett	1,0 g

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