Porree-Apfel-Quiche - Rezept Von Einsendungen Miez

Porree-Apfel-Quiche - Rezept durch Miez

Folgendes ist Porree-Apfel-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Miez geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Porree-Apfel-Quiche - Rezept

Zutaten für 4 Personen

für den Mürbeteig...
120 g	Mehl
1 Pr	Salz
80 g	Butter
für den Belag...
500 g	Porree (Lauch)
1 Stk.	Knoblauchzehe
2 EL	Öl
1 Stk.	Apfel frisch, groß
2 EL	Zitronensaft
100 g	Bacon, in Scheiben
3 Stk.	Eier
250 ml	Sahne
100 g	Schmelzkäse mit Schinken Rahmstufe
	Salz, Pfeffer
	Majoran

ZUBEREITUNG Porree-Apfel-Quiche - Rezept

1. Mehl, Salz, Butter in Stückchen und 2 EL kaltes Wasser rasch zu einem geschmeidigenTeig verkneten. In Folie wickeln und für ½ Stunde in die Kühl-o-thek legen.
2. Den Porree waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen undfein hacken. Zusammen mit dem Porree im heißen Öl andünsten.
3. Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Den Teig ausrollen. Eine gefettete Quicheform (Ø 26 cm) damit auskleiden, dabei einen Rand von ca. 3 cm hochziehen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Etwa 10 Minuten vorbacken.
4. Den Apfel waschen, entkernen, vierteln und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.Den Speck evtl. halbieren. Eier, Sahne, Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen.
5. Porree, Apfelspalten und Speck auf dem Teig verteilen. Schinken-Creme darüber geben. DieQuiche im vorgeheizten Rohr etwa 35 Minuten backen.
6. Die fertig gebackene Quiche aus dem Ofen nehmen und in gleich große Stücke teilen. Auf Teller verteilen und eventuell mit Majoran bestreut servieren.
7. Gutes Gelingen und guten Appetit.
8. an Äppelwoi )))) mir saget au Moscht, echt gut dazu.

Porree-Apfel-Quiche - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1603 (383)
Eiweiß	4,8 g
Kohlenhydrate	15,9 g
Fett	33,6 g

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