Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept Durch Jacky92

Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept geschrieben von Jacky92

Folgendes ist Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept. Dieses Rezept von Jacky92 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept

Zutaten für 6 Personen

700 Gramm	Pökelfleisch oder Corned beef
5 Stück	Zwiebeln
4	Fischfilet(s), (Heringsfilets)
100 Gramm	Schweineschmalz
1 kg	Kartoffel(n)
	Salz und Pfeffer
	Rote Bete
6	Eier
	Muskat
	Rinderbrühe
	Gurke(n)

ZUBEREITUNG Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept

1. Fleisch in wenig Wasser garen (Corned beef direkt aus der Dose oder frisch verwenden). Klein würfeln.Die Kartoffeln in einem anderen Topf mit etwas Salz kochen, abgießen und pürieren.Mit den gehackten Zwiebeln und den gehackten Heringfilets das Fleisch in heißem Schmalz unter ständigem Rühren kurz anbraten.Dann mit den pürierten Kartoffeln vermengen, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.Rindfleischbrühe in der nötigen Menge (ca. 1/4) dazu geben, um das Ganze recht geschmeidig zu machen.Spiegeleier braten. Labskaus auf den Tellern servieren, darüber das Spiegelei geben und daneben eine Gurke. Rote Bete dazu in einem Salatschälchen servieren.

Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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