Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept Durch Jacky92

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  • Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept geschrieben von Jacky92

    Folgendes ist Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept. Dieses Rezept von Jacky92 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept


    Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    700 Gramm Pökelfleisch oder Corned beef
    5 Stück Zwiebeln
    4 Fischfilet(s), (Heringsfilets)
    100 Gramm Schweineschmalz
    1 kg Kartoffel(n)
    Salz und Pfeffer
    Rote Bete
    6 Eier
    Muskat
    Rinderbrühe
    Gurke(n)


    ZUBEREITUNG Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept


    1. Fleisch in wenig Wasser garen (Corned beef direkt aus der Dose oder frisch verwenden). Klein würfeln.Die Kartoffeln in einem anderen Topf mit etwas Salz kochen, abgießen und pürieren.Mit den gehackten Zwiebeln und den gehackten Heringfilets das Fleisch in heißem Schmalz unter ständigem Rühren kurz anbraten.Dann mit den pürierten Kartoffeln vermengen, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.Rindfleischbrühe in der nötigen Menge (ca. 1/4) dazu geben, um das Ganze recht geschmeidig zu machen.Spiegeleier braten. Labskaus auf den Tellern servieren, darüber das Spiegelei geben und daneben eine Gurke. Rote Bete dazu in einem Salatschälchen servieren.



    Labskaus mit Pökelfleisch oder Corned beef und Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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