Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept Gesendet von Kajo

Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept von Kajo

Hier ist es Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept

Zutaten für 12 Personen

600 gr.	Mehl
2 Päckchen	Vanillinzucker
200 gr.	Zucker
350 gr.	Butter kalt
2	Eier
	Mehl zum Ausrollen
	Füllung
1 kg	Äpfel säuerlich
3 EL	Rum
3 EL	Zitronensaft
75 gr.	Zucker
50 gr.	Mandel gehackt
100 gr.	Rosinen nach Geschmack
3 EL	Semmelbrösel
	Streusel
100 gr.	Mehl
75 gr.	Zucker
75 gr.	Butter

Vorbereitung für Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept

1. Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Butter und Eier, zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1/2 Stunde kühlen
2. Rosinen mit Rum beträufeln, Äpfel schälen, vierteln und entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft, abgetropften Rosinen, Zucker und Mandeln mischen.
3. Hälfte des Teiges auf gefettetes Bachblech 27 X 32 cm ausrollen. Teig am Rand hochdrücken Boden mehrmals einstechen und mit Paniermehl bestreuen.
4. Apfelmischung darauf verteilen. Rest Teig auf wenig Mehl dünn ausrollen und über die Apfelfüllung legen. überstehenden Teig abschneiden und Kanten andrücken.
5. Für die Streusel, die Zutaten mit der Hand verkneten und krümmelig auf den Kuchen geben.
6. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd;200°C / Umluft 175°C / Gas; Stufe 3) ca. 45 Minuten backen
7. Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden

Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1243 (297)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	39,0 g
Fett	13,5 g

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