glutenfreie Mohntorte zu Weihnachten - Rezept Von Einsendungen food-bitte-mit-ohne

glutenfreie Mohntorte zu Weihnachten - Rezept durch food-bitte-mit-ohne

Hier ist es glutenfreie Mohntorte zu Weihnachten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von food-bitte-mit-ohne geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

glutenfreie Mohntorte zu Weihnachten - Rezept

Zutaten für 8 Personen

100 g	Buchweizenmehl
100 g	Sojamehl
1,5 Teelöffel	Xanthan
20 g	Tapiokastärke
1 EL	Flohsamen
200 g	Butter
200 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
4	Eier
1 Päckchen	Mohnback
3 Teelöffel	Backpulver
Für die Deko
	Schokoladencreme
	Fondant
Zutaten Schokoladencreme
100 g	Zartbitterschokolade
75 ml	Sahne
50 g	Butter
1 P	Vanillezucker
1 Eßl	Kakao ungesüßt

ZUBEREITUNG glutenfreie Mohntorte zu Weihnachten - Rezept

1. Flohsamen mit 3 Eßl warmen Wasser quellen lassen.Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.Jedes Ei einzelnd für ca 1 Min unterrühren und das Mohn - Back dazu geben und gutverrühren.
2. Alle Mehle mit dem Backpulver, den Flohsamen samt Quellwasser, Xanthan und Tapioka gut vermischen und unter die Butter - Mohn - Masse rühren.Den Teig in eine gefette Form geben und bei 160 Grad ca . 60 Min backen. Gegen Ende der Backzeit den Kuchen eventuell mit Backpapier abdecken.
3. Kuchen im Ofen gut auskühlen lassen!!!Den Kuchen auskühlen lassen und mit der Schokoladencreme überziehen. Diese macht den Fondant haltbar auf dem Kuchen und schützt den Fondant vor dem "auflösen"
4. Schokolade hacken oder bröseln und in eine Schüssel geben. Die Schüssel muss so groß sein, dass noch die Sahne rein passt.Sahne aufkochen lassen und über die Schokoladenraspeln geben und stehen lassen. Nach einigen Minuten langsam die Schokolade mit der Sahne verrühren.
5. einige Minuten die Schokoladencreme abkühlen lassen.Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker sowie dem Kakao langsam verrühren und cremig aufschlagen. Die erkaltete Schokoladencreme unter die Butter - Puderzucker - Mischung geben und einige Minuten aufschlagen, bis die Schokoladenbuttercreme die Farbe ändert! Die Schokoladenbuttercreme wird heller und wird richtig cremig.
6. Nun den erkalteten Kuchen mit der Schokobuttercreme gut einstreichen und erkalten lassen. Mit der Schokoladenbuttercreme können sie bereits gut einige Unebenheiten kaschieren :-)
7. Sie können Fondantdecken fertig kaufen. Diese gibt es in unterschiedlichen Farben, so dass jeder das passende findet.Fondant gibt es aber auch am Stück zu kaufen. Den Fondant in kleinere Stücke brechen und weich kneten - so wie früher Knete. Dann alle Stücke zusammen kneten - der Fondant muss schon weich und geschmeidig sein.Nun entweder zwischen Frischhaltefolie ausrollen oder etwas Stärke auf der Arbeitsfläche verteilen und auf der Arbeitsfläche ausrollen.Nun, wie eine Marzipandecke auf den Kuchen legen und alles gut festdrücken und dekorieren.

glutenfreie Mohntorte zu Weihnachten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	190
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1272 (304)
Eiweiß	18,0 g
Kohlenhydrate	18,1 g
Fett	17,8 g

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