Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept Durch rainbow3

Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept von rainbow3

Hier ist es Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept

Zutaten für 4 Personen

175 g	Äpfel säuerlich
2	Knoblauchzwiebeln
10	Chillischoten frisch
1200 ml	Wasser
450 g	Zucker

Vorbereitung für Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept

1. Äpfel waschen und in Stücke schneiden.
2. Knoblauch teilen, schälen und 1x durchschneiden.
3. Chillischoten auch 1x durschneiden.
4. Apfelstücke, Knoblauch und Chilli in einen großen Topf geben. Das Wasser dazugiessen und aufkochen lassen. Das Ganze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Äpfel zersetzt sind.
5. Ein Geschirrtuch in ein Sieb legen und über eine Schüssel hängen. Dorthinein den Sud giessen.
6. Mindestens einen halben Tag (am besten über Nacht) durchtropfen lassen, dabei nicht ausdrücken.
7. Nun den Saft abmessen. Es sollte 600ml Saft entstanden sein. (Saft und Zucker müssen ein Verhältnis von 1:0,75 haben.)
8. Den Saft wieder in einen Topf giessen, Zucker dazugeben (evt. etwas mehr oder weniger) und bei geringer Hitze rühren bis der Zucker dich aufgelöst hat.
9. Nun aufkochen lassen und ca. 10 Minuten kochen.
10. Anschließend den Gelee in Gläser füllen und diese fest verschliessen.

Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	439 (105)
Eiweiß	0,0 g
Kohlenhydrate	25,8 g
Fett	0,0 g

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